采支后的新颖金针菇经拾掇后，应即置入筐、篮中。其上笼盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（天然气温20℃以下），正常可保鲜1-2天。
新采支的金针菇经拾掇后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，总装，抽真空封口，将包装袋竖站置入公用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏。可保鲜13天摆布。
采用对人畜平安，有毒的化学物质用于浸泡或喷洒正在金针菇概况，以到达耽误金针菇新颖的目标。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化纳、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比暂等。
（1）焦亚硫酸钠喷洒保鲜：用0.02%焦亚硫酸钠溶液漂洗金针菇以除去泥沙碎屑，再用0.05%焦亚硫酸钠溶液浸泡10总钟护色帐篷布生产厂家排名，捞出沥干后总装塑料袋中可保鲜数天。
（2）氯化纳（即食盐）、氯化钙液保鲜：0.2%食盐液加0.1%氯化钙造成夹杂浸泡液，将刚采支拾掇糟的金针菇浸泡上述夹杂液中，要求菇体浸入液面以下30总钟，捞出沥干总装塑料袋中，可保鲜数天。
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