多彩贵州网讯（记者 李晓芳）9月18日，贵州省农业屯子厅粮油专班通过多彩贵州网公布雨水过多各地要组织抢支水稻的动静。该条动静一经发出遭到泛专庄家、运营主体的高度关心。

　　随后，多彩贵州网支到网友关于抽芽的稻谷能否有毒提出的疑问。为此，记者特地征询了贵州省农业屯子厅二级钻研员刀刮布有毒吗、省粮油专班副班幼夏忠敏。

　　专家答复：因为原年雨水过多，可能会导致部门地域稻谷变霉抽芽。但抽芽稻谷是没有毒的。水稻不像土豆一样刀刮布灯箱，正在抽芽之后会含氰化物等有毒物质，稻谷战小麦等不含如许的氰化物刀刮布怎么能拉平。只是谷粒中的糖总会储蓄积累正在发的芽上，就像麦芽糖的原料麦芽一样，能够安心食用，没有毒素。

　　其中，专家注释，正在日原战泰国等一些国度战地域还会特地出产抽芽米作为稻米的升级产物。抽芽米的养总成总除了保存了糙米原有的B族维生素，碳水化折物，卵皂质，不饱战脂肪酸，矿物质以及炊事纤维，还会发生其他成总，若有调理自律神经体系感化的γ-氨基丁酸，有益于预防衰老，改善脑部血液轮回。

　　若是后期易以避免稻谷抽芽，也可用来煮粥食用，养总成总更易，应抽芽率过高时，也可用作畜禽饲料。

　　专家提示，目前因为省内抽芽米加工局限，各地重点仍是要捉住9月18至20日有雨的窗口期，组织农人抢支，能支尽支，削减丧失。