“鲜”读一声xiān时，正在古代，最后是一种鱼的名字。厥后用“鲜”来泛指鱼种，也指鱼。慢慢也指新宰宰的鸟兽的肉，厥后用来指新颖食品。《红楼梦》第七回中说：“趁着他家丰年下迎鲜的船星什么密布四字成语，交给他带去了。”此中的“鲜”就指新颖食品。隐正在常说的“鲜美”、“娇艳”、“新颖”等词语中，“鲜”读一声xiān。
“鲜”读三声xiǎn时，是“少”的意义，比方正在“鲜见”、“不为人知”、“众廉鲜耻”中，“鲜”都表“少”，读三声xiǎn。“朝鲜”、“朝鲜族”中的“鲜”，人们依照习惯读法读为xiǎn。
“不足为奇”的“鲜”读xiān。这个针言原先写成“数（shuò）见不鲜”，意义是说：对经常来的客人，仆人就不消拿出鲜美的食物来招待了。厥后，逐步用“不足为奇”来描述某种征象经常见到，不感觉别致。这里的“鲜”不是“少”的意义，因而不克不及读三声xiǎn。
炎天的时候，人们常说“鲜啤”，指“生啤酒”，即一种不采用高温宰菌而通过过滤除菌造造的啤酒阴云密布所有近义词。“鲜啤”中的“鲜”读xiān。
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