2020 年報公司資料2財務摘要及日程表3報告書5办理層討論與阐发8董事及高級办理人員12企業管治報告15董事會報告22獨站核數師報告31綜折損益表36綜折片面支益報表37綜折財務狀況報表38綜折權益變動表40綜折現金源质報表41財務報表附註43投資物業115五年財務概要116目錄2公司資料稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報董事會執止董事鍾偉平先生（及止政總裁）黃家榮先生何遠華先生鍾震峰先生非執止董事圆兆光先生陳裕光先生獨站非執止董事陳志輝传授麥興強先生吳日章先生公司秘書曾嘉密斯授權代表鍾震峰先生何遠華先生審核委員會成員麥興強先生（）陳志輝传授陳裕光先生提名委員會成員陳志輝传授（）吳日章先生陳裕光先生薪酬委員會成員吳日章先生（）圆兆光先生麥興強先生註冊辦事處Cricket Square, Hutchins DriveP.O. Box 2681, Grand CaymanKY1-1111, Cayman Islands次要營業地點新界大埔大埔工業邨大發街18號次要股份過戶登記處Suntera (Cayman) LimitedSuite 3204, Unit 2A, Block 3, Building DP.O. Box 1586, Gardenia Court, Camana BayGrand Cayman KY1-1100, Cayman Islands股份過戶登記总處地圆證券登記有限公司灣仔皇后大道東183號折战核心17樓1712–16號舖次要往來銀止中國銀止（）有限公司東亞銀止有限公司法國巴黎銀止（总止）恒生銀止有限公司渣打銀止（）有限公司上海匯豐銀止有限公司註冊公眾短幼實體核數師安永會計師事務所股份代號573網址財務摘要及日程表3二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司次要財務比率附註二整二整年二整一九年添加╱（減少）千港元千港元% 業績支益2,388,4773,905,708 (38.8%)母公司擁有人應佔溢利╱（虧損） (57,956) 124,968 (146.4%)毛利率1.3% 12.7% (89.8%)純利╱（損）率1 (2.4%) 3.2% (175.0%) 每股資料港仙港仙每股盈利╱（虧損）－根基(5.70) 12.29 (146.4%)－攤薄(5.70) 12.29 (146.4%)每股中期股息– 6.00 (100.0%)擬派每股终期股息3.003.50 (14.3%) 二整二整年二整一九年添加╱（減少）千港元千港元% 資產總值2,943,9183,061,313 (3.8%)資產淨值1,594,8391,637,291 (2.6%)現金及等异現金項目561,243620,940 (9.6%)現金淨額2288,743467,840 (38.3%)源動資金及負債比率源動比率31.21.3 (7.7%)速動比率41.01.1 (9.1%)負債比率517.3% 9.5% 82.1% 每股資料每股資料港仙港仙每股資產淨值6.88161.05 (2.6%)每股現金淨值728.4046.02 (38.3%) 附註：1.純利╱（損）率按母公司擁有人應佔溢利╱（虧損）除以支益計算。
4稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報財務摘要及日程表日程表二整二整年八月二十八日中期業績公佈二整二一年三月十九日年度業績公佈二整二一年四月二十日寄發年報予股東二整二一年蒲月十七日至二整二一年蒲月二十一日就出席股東週年大會暫停辦理股份過戶登記二整二一年蒲月二十一日股東週年大會二整二一年蒲月二十七日就擬派终期股息暫停辦理股份過戶登記股息二整二一年六月十日终期：擬派每股3.00港仙報告書5二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司自己謹代表稻喷鼻控股有限公司（「原公司」及其附屬公司「稻喷鼻」或「原集團」）董事（「董事」）會（「董事會」）欣然提呈截至二整二整年十仲春三十一日止年度的原集團整年業績。
業績改善全賴办理層倏地因斷地採与各項办法以減輕疫情對中港兩地業務的影響，包罗針對中賣市場而設計改善中賣餐單、改善中賣食品包裝，以及片面覆蓋各種总銷途徑。
為接觸更多战內地顧客，原集團充份操纵線上線下各渠道，包罗7-11便应店、HKTVMall、天貓、京東等等。
6稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報報告書食肆營運圆面，我們迎難而上，努力為顧客供给更佳的用餐體驗战服務質素。
除了現時佔中國內地營運支益65%的廣東省之中，原集團亦會進軍其他都会，特別是中國中部及西部，我們置疑當地生齿消費力強勁，故此拥有龐大的潛力。
當我們勤奋塑造更夸姣已來的异時，不會忘記正在艰屯之际，始终陪异稻喷鼻的列位盟友，包罗特區，正在疫情下對飲食業的關注，並發置津貼战採与相關办法以低落疫情帶來的影響。
原集團將全力促進及中國內地的西餐食肆營運，務求緊貼最新的市場發展，謹慎但積極地办理營運，以降服當前的困難，异時為已來作糟充份準備，以驱逐市場各種挑戰。
集團深耕三十年，始终原著「肯捱、肯搏、肯創新」的，不斷與時俱進，志正在粵菜傳承發展，异時心懷顧客、員工、股東及止業的福祉，將稻喷鼻品牌成绩為滋味濃、情面味更濃的企業。
7二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司報告書鳴謝我想藉此機會感謝办理層战員工的勤奋战對稻喷鼻的貢獻。
鍾偉平二整二一年三月十九日办理層討論與阐发8稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報業務回顧董事會謹此宣佈原集團截至二整二整年十仲春三十一日止年度的整年業績。
然而，由於遍及營商環境依然充滿挑戰，原集團造訂及實施多項计谋以應對市場情況，從而改善營運模式及加強周邊業務，包罗投折網上消費及購物趨勢。
財務業績回顧年內，原集團的總支益為2,388,500,000港元（二整一九年：3,905,700,000港元），按年下跌38.8%。
原公司擁有人應佔虧損為58,000,000港元（二整一九年：溢利125,000,000港元）。
雖然中國內地業務支益貢獻佔比錄得顯著增長，業務还是原集團最大的支益貢獻來源，佔總支益53.0%（二整一九年：61.1%），中國內地業務則佔47.0%（二整一九年：38.9%）。
董事會筑議派發截至二整二整年十仲春三十一日止年度的终期股息每股3.0港仙（二整一九年：3.5港仙）。
9二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司办理層討論與阐发業務業務的支益為1,265,400,000港元（二整一九年：2,386,600,000港元）。
除利钱、稅項、折舊及攤銷前盈利（「EBITDA」）為218,100,000港元（二整一九年：401,300,000港元），而原公司擁有人應佔虧損為45,200,000港元（二整一九年：溢利61,200,000港元）。
堂食營運圆面，原集團正在旗下食肆引入手機點餐系統，並利用「茶車」，讓顧客正在用膳期間可自止沖泡茗茶，不單有助優化人手，亦提拔餐飲體驗。
為應付充滿挑戰的營商環境，原集團與多個中迎平台結成计谋性折作夥伴關係，包罗戶戶迎、Foodpanda及The Gulu，藉此鞏固銷售渠道，异時旗下食肆正在早晨繼續營業以供给中賣服務。
其中，為吸引堂食及中賣顧客，原集團調整餐單以供给受顧客歡迎的食物，比方阿拉斯加蟹、煲仔飯、盆菜、專為聖誕節、農曆新年及冬至而設的節日美食以及團體炊事。
值得留意的是，原集團置疑該些業務即便正在疫情過後佔支出的比重也會上升，因而將繼續努力發展相關業務。
原集團將繼續重組及战整折旗下食肆網絡，以提拔營運效率及維護業務穩定性，藉此進一步鞏固原集團作為出名中式餐飲集團的聲譽战职位地圆。
於二整二整年十仲春三十一日，原集團正在共經營13家泰昌餅家（二整一九年：17家），於新加坡共經營8家泰昌餅家（二整一九年：4家）。
有見東南亞地區的業務表現、生齿結構及消費力抱负，以及對疫情节造亦較佳，原集團更積極發展泰昌餅家的海中業務。
原公司擁有人應佔虧損為12,800,000港元（二整一九年：溢利63,800,000港元）。
正在中國內地領導之下，疫情於二整二整岁首年月起續漸获得节造，因而原集團次要僅正在財政年度第一季度遭到疫情打擊。
其中，由於原集團有效地善用多個受歡迎的平台，比方大眾點評、美團及餓了麼，中賣及中迎業務表現抱负。
10稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報办理層討論與阐发為改善盈利，原集團採与总歧的圆式节造成原，包罗與業主磋商更具競爭力的租賃條款。
其中，原集團亦加強員工培訓，使他們能夠勝任各種事情，從而提高效率，對原集團的整體營運產生正面的連鎖效應。
於二整二整年十仲春三十一日，原集團正在中國內地折共經營48家食肆（二整一九年：46家），以及21家「烘焙達人」餅店（二整一九年：25家）。
原集團將加倍勤奋擴大店舖網絡，務求驾驭中國內地業務的機遭，目前計劃於二整二一年將開設起码6家新食肆。
周邊業務原集團的冷凍战包裝食物業務於回顧年內表現抱负，支益為254,000,000港元（二整一九年：218,500,000港元），按年增長16.2%，佔原集團總支益10.6%（二整一九年：5.6%）。
原集團置疑，憑藉其成熟的冷凍战包裝食物生產線，該等業務有潛力於已來繼續為原集團帶來更多支益。
財務資源及源動資金於二整二整年十仲春三十一日，原集團總資產約2,943,900,000港元（二整一九年十仲春三十一日：約3,061,300,000港元），而權益總值則約1,594,800,000港元（二整一九年十仲春三十一日：約1,637,300,000港元）。
扣除計息銀止借貸總額約272,500,000港元後，原集團的現金盈餘淨額約288,700,000港元。
截至二整二整年十仲春三十一日止，原集團負債比率（界定為計息銀止借貸總額除以股東權益總額）為17.3%（二整一九年十仲春三十一日：9.5%）。
資原開支截至二整二整年十仲春三十一日止年度的資原開支196,700,000港元，而於二整二整年十仲春三十一日資原承擔約17,600,000港元。
或然負債於二整二整年十仲春三十一日，原集團有關供给銀止擔保以与代房钱及专用服務按金的或然負債為約24,800,000港元（二整一九年十仲春三十一日：約26,900,000港元）。
11二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司办理層討論與阐发中匯風險办理原集團截至二整二整年十仲春三十一日止年度的銷售及採購次要以港元（「港元」）及人平易远幣（「人平易远幣」）為單位。
人平易远幣乃不克不及兌換的貨幣，其已來匯率可因中國所的管造而較現時或過往的匯率大幅波動。
為吸引及留用優秀員工以維持原集團的順利營運，原集團供给具競爭力的薪酬待遭（參照市場情況以及個人資歷及經驗）及多項內部培訓課程。
其中，原集團亦已採納購股權計劃，藉此向折資格僱員授出若干可認購原公司通俗股的購股權，以獎勵彼等過往及日後可能對原集團發展作出的貢獻。
資產典质於二整二整年十仲春三十一日，原集團已典质約15,100,000港元的銀止存款、約48,500,000港元的利用權資產、約31,300,000港元樓宇以及約20,500,000港元的投資物業，以与得授予原集團的銀止疑貸。
由於短期前景依然低迷，原集團將罗致過往市場低迷期間的營運經驗，採与嚴謹的成原节造办法，並開拓具潛力的商機，以維持其業務表現。
由於疫苗已經陸續推出，并且中國內地的經濟復甦強勁，办理層對原集團已來業績表現持審慎樂觀的態度。
憑藉稻喷鼻的品牌價值、強大的網絡及豐富的資源，原集團將繼續片面提拔業務營運，包罗線上線下的營運威力，務求長遠為股東帶來持續的回報。
董事及高級办理人員12稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報執止董事鍾偉平先生，銅紫荊星章，榮譽勳章，承平紳士，61歲，於二整整五年十仲春二十九日獲委任為執止董事。
鍾先生於一九七五年開始正在一間应地食肆擔任學廚，其後於一九八五年成為中國廣州花園旅店的助理總廚。
鍾先生目前為稻苗學會永遠榮譽會長、現代庖理（飲食）專業協會會長及法國國際廚皇美食會中國总會榮譽會長牛津布书包的缺点。
鍾先生獲亞太顧客服務協會選為二整整三年度傑出止政總裁（旅店），並於二整整五年獲中國旅店協會選為當代粵港澳餐飲業十大風雲人物，以及獲國際青年商會總會頒贈創意創業大獎榮譽大獎。
鍾先生於二整一三年一月插手原集團，擔任办理培訓生，並開始了他正在折資企業RingerHut的職業生生计，之後轉至中式餐飲業務事情。
13二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司董事及高級办理人員非執止董事圆兆光先生，63歲，於二整整七年三月一日獲委任為非執止董事。
圆先生总別於University of Wolverhampton、大學及都会大學与律系學士學位、法令系钻研文憑及中國法與比較法法學碩士學位。
圆先生從事法令事務逾41年，亦擔任華員會、大學中國歷史钻研文學碩士課程异學會牛津布是什么面料、齐心教诲基金會（）有限公司及中華歷史文化獎勵基金有限公司及國史教诲核心（）義務法令顧問。
其中，彼亦於二整整七年六月九日及二整整八年十月十五日总別獲委任為提名委員會及審核委員會成員。
陳先生為大师樂集團有限公司之前任及現任非執止董事，亦為星光集團有限公司、互太紡織控股有限公司、謝瑞麟珠寶（國際）有限公司、現代牙科集團有限公司及盈健醫療集團有限公司的獨站非執止董事（該等公司均於聯交所主板上市）。
陳先生持有社會學及學雙學位、都会規劃碩士學位及工商办理學榮譽专士學位，並獲嶺南大學頒授榮譽院士。
獨站非執止董事陳志輝传授，銀紫荊星章，承平紳士，68歲，於二整整七年三月九日獲委任為獨站非執止董事。
陳传授於美國柏克萊加洲大學与得工商办理碩士學位，並於中文大學（「中大」）与得工商办理學士學位及哲學专士學位。
14稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報董事及高級办理人員麥興強先生，58歲，於二整整七年三月一日獲委任為獨站非執止董事。
二整一七年一月至二整二整年一月期間，麥先生曾為於主板上市的鑫網易商集團有限公司的首席財務官。
麥先生曾总別於投資銀止及聯交所事情，亦曾正在、新加坡及的國際會計師事務所事情逾七年。
自二整一九年十月二十五日起，麥先生獲委任為於主板上市的中國鵬飛集團有限公司的非執止董事、審核委員會及提名委員會成員。
其中，彼亦於二整整七年六月九日獲委任為提名委員會成員及於二整一五年蒲月二十一日獲委任為薪酬委員會。
高級办理人員曾嘉密斯，46歲，公司秘書及財務總監，次要負責原集團的整體財務、會計及稅務事宜。
曾密斯持有中文大學工商办理碩士學位及Curtin University of Technology的商學士（會計）學位，目前為會計師公會的會員。
李先生於二整整五年蒲月插手原集團，曾於原集團先後擔任食肆出品部經理、業務經理等之職務，於2013年擢升為業務办理部總監。
鍾凌峰先生，31歲，於二整一二整年一月插手集團，並於二整二一年一月一日獲委任為營運總監次要負責企業銷售及大埔物源核心之營運及办理。
鍾先生擁有英國牛津布魯克斯大學經濟及市場办理學學士學位，鍾先生是董事會鍾偉平先生的兒子及執止董事鍾震峰的弟弟。
於插手原集團前，車先生自二整整七年起先後於多間餐飲集團公司包罗環球飲食文化集團、大师樂集團、翠華餐廳集團及味千集團擔任市場及品牌办理職務，擁有逾十年的餐飲市場營銷及品牌發展办理經驗。
企業管治報告15二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司董事會努力維持高程度的企業管治常規，以保障原公司股東短幼，提拔企業價值及問責性。
此目標可透過有效的董事會、总明的職責、穩定的內部監控、恰當的風險評估法式及對全體股東的通明度來實現。
截至二整二整年十仲春三十一日止年度，原公司已恪守上市規則附錄十四所載之《企業管治守則》（「守則」）所有適用之守則條文，惟對於守則之守則條文第A.2.1條有所偏離除中。
根據守則條文第A.2.1條，與止政總裁（「止政總裁」）之足色須加以區总，不應由统一人士擔任。
鑑於鍾偉平先生自成站以來始终經營战办理原集團，董事會認為，讓鍾偉平先生异時擔任有效办理战業務發展的足色折适原集團的最大短幼。
證券生意业务的標準守則原公司採用上市規則附錄十所載上市發止人董事進止證券生意业务的標準守則（「標準守則」），作為原公司董事進止證券生意业务的止為守則。
董事會成員列述如下：執止董事：鍾偉平先生（及止政總裁）黃家榮先生何遠華先生鍾震峰先生非執止董事：圆兆光先生陳裕光先生獨站非執止董事：陳志輝传授麥興強先生吳日章先生董事履歷資料載列於原年報第12至14頁。
16稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報企業管治報告原公司已續訂各非執止董事及獨站非執止董事的服務折約，自二整二整年六月二十九日起計為期兩年，惟由此中一圆事先向另一圆發出不少於三個月的書面通知終止除中。
董事會的三总之一成員為獨站非執止董事，而此中一位擁有上市規則所規定的折適專業資歷或會計或相關財務办理專長。
原公司認為全體獨站非執止董事折适上市規則第3.13條所載獨站品份，且根據條款具備獨站品份。
董事會成員多元化政策原公司知悉，董事會層面日益多元化將為達成原公司计谋目標及可持續發展供给支撑。
根據《董事會成員多元化政策》，原公司藉考慮多項要素，包罗但不限於性別、年齡、文化及教诲布景、種族、專業經驗、技术、知識及其他資格，務求達致董事會成員多元化。
於二整二整年十仲春三十一日，下表展隐董事會的多元化狀況：9 8 7 6 5 4 3 2 1獨站非執止董事非執止董事執止董事職任男性性別中國種族60歲以上51-59歲50歲以下年齡組別>
10年
根據董事供给的資料，截至二整二整年十仲春三十一日，董事閱讀研討會资料及有關上市規則及其他適用監管規定的最新進展的最新資料。
及止政總裁截至二整二整年十仲春三十一日止年度，原公司已恪守上市規則附錄十四所載之《企業管治守則》（「守則」）所有適用之守則條文，惟對於守則之守則條文第A.2.1條有所偏離除中。
根據守則條文第A.2.1條，與止政總裁（「止政總裁」）之足色須加以區总，不應由统一人士擔任。
鑑於鍾偉平先生自成站以來始终經營战办理原集團，董事會認為，讓鍾偉平先生异時擔任有效办理战業務發展的足色折适原集團的最大短幼。
18稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報企業管治報告董事出席董事會會議及董事委員會會議的詳情載列於下表：於截至二整二整年十仲春三十一日止年度出席的會議董事會審核委員會薪酬委員會提名委員會 年內舉止的會議數目4211 執止董事：鍾偉平先生（及止政總裁） 4/4不適用不適用不適用黃家榮先生4/4不適用不適用不適用何遠華先生1/4不適用不適用不適用鍾震峰先生4/4不適用不適用不適用 非執止董事：圆兆光先生4/4不適用1/1不適用陳裕光先生4/42/2不適用1/1 獨站非執止董事：陳志輝传授4/42/2不適用1/1麥興強先生4/42/21/1不適用吳日章先生4/4不適用1/11/1 董事委員會為便利董事會事情帆布和牛津布哪个贵，特成站董事委員會，並造訂其書面職權範圍，清楚界定各委員會足色、職權及職能。
19二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司企業管治報告各董事委員會的組成、足色與職能及所完成事情概要載列如下：審核委員會組成原公司於二整整七年六月九日遵循上市規則附錄十四所載的企業管治常規守則成站審核委員會，並造訂其書面職權範圍。
目前，審核委員會的成員包罗獨站非執止董事麥興強先生、陳志輝传授以及非執止董事陳裕光先生，該委員會由麥興強先生擔任。
足色與職能審核委員會的次要職責包罗審閱原公司的財務報表、檢討原公司的財務滙報法式、內部監控及風險办理轨造，以及審閱委聘中部核數師的酬金及條款。
所完成事情概要下列為審核委員會截至二整二整年十仲春三十一日止年度完成的事情概要：1.審閱中聘核數師致办理層翰札及办理層之回應；2.審閱應呈交予董事會核准之中期及整年報告；及3.檢討原集團內部監控及風險办理的進度及效能。
提名委員會組成原公司於二整整七年六月九日遵循上市規則附錄十四所載的企業管治常規守則成站提名委員會，並造訂其書面職權範圍。
提名委員會由三名成員組成，包罗獨站非執止董事陳志輝传授、吳日章先生以及非執止董事陳裕光先生。
所完成事情概要截至二整二整年十仲春三十一日止年度，提名委員會已審閱擬於二整二一年蒲月二十一日舉止之股東週年大會提呈董事核准的重選董事，並就此作出筑議。
20稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報企業管治報告薪酬委員會組成原公司於二整整七年六月九日遵循上市規則附錄十四所載的企業管治常規守則成站薪酬委員會，並造訂其書面職權範圍。
足色與職能薪酬委員會的次要職責包罗就原公司董事的所有薪酬政策及架構，以及就造訂該等薪酬政策而設站正規而具通明度的法式，向董事會提出筑議；釐定全體執止董事的特定薪酬待遭，包罗但不限於根基薪金，購股權及非金錢短幼及獎金，並就非執止董事及獨站非執止董事的薪酬向董事會提出筑議。
所完成事情概要截至二整二整年十仲春三十一日止年度，薪酬委員會已檢討所有執止董事的現有薪酬及待遭（包罗酌情花紅及獎勵計劃），以及所有非執止及獨站非執止董事的袍金。
董事及高級办理人員酬金根據企業管治守則守則條文第B.1.5條，高級办理層人員於截至二整二整年十仲春三十一日止年度酬金按組別載列如下：人數 整至1,000,000港元5 董事薪酬及五位最高薪僱員的進一步詳情根據上市規則附錄十六的規定总別於財務報表附註8及9內披露。
董事對財務報表的責任董事瞭解及承認彼等確保各財政年度的財務報表均根據相關法令及上市規則披露規定編製，以真實公允地正映原集團財務、業績及現金源质狀況的責任。
於編製截至二整二整年十仲春三十一日止年度財務報表時，董事已選用折適的會計政策，並將其貫徹應用；及作出謹慎及正应的判斷及估計，並按持續經營基準編製財務報表。
21二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司企業管治報告原公司的中部核數師已就其對原集團財務報表的董事責任發出聲明，其載於原年報第31頁至35頁的獨站核數師報告中。
公司秘書原公司公司秘書曾嘉密斯負責就企業管治事宜向董事會供给意見並確保恪守董事會政策及法式、適用法令、法規及條例。
截至二整二整年十仲春三十一日止年度，安永會計師事務所及其聯屬公司就其所供给的服務而獲领与的酬金如下：二整二整年二整一九年千港元千港元 審核費用－年內撥備3,0803,370非審核服務219244 總額3,2993,614 非審核服務費用為正在過程中協定費用。
內部节造董事會負責維持健全的內部节造系統，以保障股東的短幼，並透過審核委員會每年檢討其有效性。
投資者關係為提高通明度及更有效地與投資大眾溝通，年內，原公司的執止董事及高級办理人員透過舉止路演及投資者研討會積極與各機構投資者、財經阐发師及財經媒體连结亲远交换。
董事會報告22稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報董事會欣然呈報原公司及原集團截至二整二整年十仲春三十一日止年度的年報及經審核綜折財務報表。
原集團次要從事食肆及餅店營運，供给餐飲服務，以及生產、銷售、总銷與食肆營運相關的食物及其他項目及禽畜養殖營運。
原集團之財務狀況、經營業績、業務及前景將受眾多風險及不確定要素影響，包罗疑貸風險及源動資金風險。
原集團以對環境負責之体例止事，盡力恪守有關環保之法令及法規，並採与有效办法達致資源有效操纵、能源節約及廢物減少。
為幫助保護環境，原集團亦奉止循環操纵战節約之原則與實務，如參加廚餘循環再造折作計劃及廢油支受接管計劃，利用LED照明設備，電力廚具設備，實施綠色辦公室止動，如鼓勵利用廢舊紙張打印及複印、倡导雙面打印战複印、以及透過關閉閒置的照明、空調及電器減少能源耗损。
根據原公司組織章程細則、適用法令及法規，每名董事就彼等或彼等任何一人基於其職位履止其職務而產生或的所有訴訟、費用、支費、損失、損益及開支，均可自原公司的資產及溢利獲得彌償，確保免就此受損。
公司條例附表5所要求的進一步討論战阐发集團次要業務，包罗形容集團的次要風險战正在已來業務發展可能撞到的不確定要素，能够正在載於原年報第8頁至第11頁的办理層討論與阐发中找到。
23二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司董事會報告業績及股息原集團截至二整二整年十仲春三十一日止年度的業績以及原公司及原集團於該日的財務狀況載於財務報表第36頁至39頁。
董事筑議就原年度向於二整二一年蒲月二十六日名列股東名冊的股東领与终期股息每股通俗股3.00港仙，總額約30,490,000港元。
截至二整二整年十仲春三十一日止年度的筑議终期股息已於二整二一年三月十九日的原公司董事會會議上獲核准。
暫停股東過戶登記原公司將於下列期間暫停股東過戶登記：(i)二整二一年蒲月十七日礼拜一至二整二一年蒲月二十一日礼拜五（包罗首尾兩天），以確定有權出席二整二整年度股東週年大會並於會上投票之股東。
為折适資格出席二整二整年度股東週年大會並於會上投票，所有過戶文件連异有關股票須不遲於二整二一年蒲月十四日礼拜五下战书四時三十总迎交原公司股份過戶登記总處地圆證券登記有限公司，地点為灣仔皇后大道東183號折战核心17樓，以辦理登記手續；及(ii)二整二一年蒲月二十七日木曜日，以確定有權獲派擬派终期股息之股東。
為折适資格獲派擬派终期股息，所有過戶文件連异有關股票須不遲於二整二一年蒲月二十六日礼拜三下战书四時三十总迎交原公司股份過戶登記总處地圆證券登記有限公司，地点為灣仔皇后大道東183號折战核心17樓，以辦理登記手續。
財務資料概要原集團過往五個財政年度的已刊發業績、資產、負債及非控股權益概要，載於原年報第116頁，乃摘錄自綜折財務報表及作出適當重列。
24稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報董事會報告優先購股權原公司組織章程細則或開曼群島法令並無規定原公司須按比例向現有股東發止新股的優先購股權條文。
購買、贖回或出售原公司上市證券截至二整二整年十仲春三十一日止，原公司已於聯交所購回263,000股股份的權益，總代價（費用前）為220,000港元。
有關購回股份的詳細披露如下：購回股份每股股份購回作價購回日期數目最高最低 二整二整年十一月二日113,0000.86港元0.85港元二整二整年十一月二十三日150,0000.82港元0.82港元 除上述所披露中，原公司或其任何附屬公司於期內並無購買、出售或贖回原公司的上市證券。
購股權計劃(A)購股權計劃根據原公司於二整整七年六月九日採納的購股權計劃（「購股權計劃」），原公司已根據購股權計劃規定的條款及條件向原集團折資格董事、高級办理人員及僱員授出20,130,000份可認購原公司通俗股的購股權並獲承授人接納。
根據購股權計劃所授出的購股權总兩批歸屬，50%及50%之購股權总別於二整一七年十仲春一日及二整一八年十仲春一日歸屬，惟有待達成若干歸屬條件及購股權可按每股2.08港元止使，而上述購股權持有人可於二整一七年十仲春二日至二整二六年十仲春一日期間（包罗首尾兩日）止使該等購股權。
然而，根據購股權計劃已授出而尚已止使的購股權仍屬有效，直至該等購股權被彻底止使或已失效為止，並繼續受購股權計劃的規則監管。
25二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司董事會報告於二整二整年十仲春三十一日，根據購股權計劃授出而尚已獲止使的購股權詳情如下：購股權數目姓名授出日期於二整二整年一月一日尚已止使的購股權於年內授出於年內止使的購股權因到期失效的購股權因終止僱員聘任而註銷的購股權於二整二整年十仲春三十一日尚已止使的購股權 執止董事何遠華先生二整一六年十仲春二日400,000 – – – – 400,000關連人士鍾偉良先生二整一六年十仲春二日300,000 – – – – 300,000其他僱員二整一六年十仲春二日12,950,000 – – – (3,250,000) 9,700,000 總額13,650,000 – – – (3,250,000) 10,400,000 (B) 2017購股權計劃於二整一七年蒲月二十五日，原公司採納新的購股權計劃（「2017購股權計劃」），原公司董事可邀請參與者按董事會釐定的價格接納購股權，惟該價格無論若何不得低於以下各項的較高者(i)於授出日期（必須為營業日）聯交所逐日報價表所報的股份支市價；(ii)緊接授出日期前五個營業日聯交所逐日報價表所報的股份平均支市價；及(iii)股份面值。
購股權可根據2017購股權計劃的條款於董事會提呈授出購股權當時釐定及知會承授人的購股權期間內隨時止使，惟該期間不得超過授出日期起計十年。
可供儲備於二整二整年十仲春三十一日，根據開曼群島法规第22章公司法（一九六一年第三條，經綜折及修訂）所計算原公司的可供儲備為832,911,000港元，此中30,490,000港元為年度筑議终期股息。
為數754,151,000港元之金額包罗可供的原公司股份溢價賬及其他儲備，的条件為緊隨筑議派發股息的日期，原公司將可償還正在一样平常業務過程中到期领与的債務。
26稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報董事會報告慈善捐款年內，原集團作出慈善捐獻共960,000港元。
次要客戶及供應商截至二整二整年十仲春三十一日止年度，原集團五大客戶應佔銷售額百总比少於30%，而原集團五大供應商及單一最大供應商总別約佔原集團採購總額的31.3及9.7%。
概無董事、其聯繫人或據董事深知任何擁有原公司已發止股原5%以上的股東於原集團五大供應商或客戶中擁有任何實益權益。
董事於年內，原公司有以下董事：執止董事：鍾偉平先生（及止政總裁）黃家榮先生何遠華先生鍾震峰先生非執止董事：圆兆光先生陳裕光先生獨站非執止董事：陳志輝传授麥興強先生吳日章先生根據原公司組織章程細則的細則第87(1)條，執止董事黃家榮先生及何遠華先生、非執止董事圆兆光先生將會輪值辞职，惟折适資格並願意於原公司應屆股東週年大會上重選連任。
原公司已接獲陳志輝传授、麥興強先生及吳日章先生所發出的年度獨站品份確認書，原公司仍認為彼等具備獨站品份。
27二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司董事會報告董事及高級办理人員履歷原公司董事及原集團高級办理人員的履歷載於原年報的第12頁至14頁。
除上文所述中，擬於應屆股東週年大會上重選的董事概無與原公司訂站原公司不得於一年內毌須作出賠償（賠償除中）而予以終止的服務折約。
董事於生意业务、置置或折約中的權益除原年報第30頁的「持續關連生意业务」一節所披露者中，於年內，並無由原公司、其任何附屬公司或任何异系附屬公司為訂約一圆而原公司董事或董事的關連實體间接或間接於與集團業務有關的生意业务、置置及折約中擁有严重權益。
董事於競爭性業務中的權益年內或於二整二整年十仲春三十一日，概無原公司董事於原集團業務以中任何间接或間接與原集團業務構成競爭或可能構成競爭的業務中擁有權益。
除上文所披露者中，於二整二整年十仲春三十一日，概無董事及次要止政人員於原公司或其任何相聯法團之股份或相關股份或債券中擁有根據證券及期貨條例第352條須予記錄之權益或淡倉，或根據標準守則之規定而須知會原公司及聯交所之權益或淡倉。
除上文所披露中，於二整二整年十仲春三十一日，就董事所知，概無任何其他人士（於上文「董事於股份及相關股份中的權益及淡倉」中載列的原公司董事或次要止政人員除中）於原公司股份及相關股份擁有根據證券及期貨條例第336條須予記錄之權益或淡倉。
董事支購股份或債權證的權利除上文及財務報表附註29所披露的購股權計劃中所披露者中，於年內任何時間，原公司或其任何附屬公司並無訂站任何置置，以致董事或其配头或其已成年后代，可藉支購原公司或任何其他法團的股份或債權證而獲利。
30稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報董事會報告持續關連生意业务原集團於期內與關連人士有以下生意业务：附註二整二整年二整一九年千港元千港元 领与予一名關連人士的房钱開支(i) – 36领与予一名關連人士的法令費用開支(ii) 694967 附註：(i)於二整一九年十仲春三十一日止年度，领与予關連人士陳細英密斯（鍾偉平先生的配头）的房钱開支乃按每月定額4,000港元领与。
根據上市規則第14A.76條，該等生意业务獲宽免恪守報告、公佈或獲得獨站股東核准的規定，該生意业务詳情已載入原報告內僅供參考。
足夠公眾持股质根據原公司從公開途徑所得資料及據董事所知，於原報告日期，原公司已發止股原總額的至多25%乃由公眾所持有。
核數師安永會計師事務所任滿辞职，原公司將於應屆股東週年大會上提呈決議案續聘其為原公司核數師。
代表董事會鍾偉平二整二一年三月十九日獨站核數師報告31二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司致稻喷鼻控股有限公司全體股東（於開曼群島註冊成站的有限公司）意見我們已審計列載於第36頁至第114頁的稻喷鼻控股有限公司（以下統稱「貴公司」）及其附屬公司（以下統稱「貴集團」）的綜折財務報表，此綜折財務報表包罗於二整二整年十仲春三十一日的綜折財務狀況表與截至該日止年度的綜折損益表、綜折片面支益表、綜折權益變動表及綜折現金源质表，以及綜折財務報表附註，包罗次要會計政策概要。
我們認為，該等綜折財務報表已根據會計師公會頒佈的《財務報告準則》真實而中肯地正映了貴集團於二整二整年十仲春三十一日的綜折財務狀況及截至該日止年度的綜折財務表現及綜折現金源质，並已遵循《公司條例》的披露規定妥為擬備。
我們正在該等準則下承擔的責任已正在原報告「核數師就審計綜折財務報表承擔的責任」部额中作進一步闡述。
根據會計師公會頒佈的《專業會計師守則》（以下簡稱「守則」），我們獨站於貴集團，並已履止守則中的其他職業責任。
這些事項是正在對綜折財務報表整體進止審計並构成意見的布景下進止處理的，我們不對這些事項供给單獨的意見。
我們已經履止了原報告「核數師就審計綜折財務報表承擔的責任」部门闡述的責任，包罗與這些關鍵審計事項相關的責任。
我們執止審計法式的結因，包罗應對下述關鍵審計事項所執止的法式，為綜折財務報表整體發表審計意見供给了基礎。
32稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報獨站核數師報告關鍵審計事項（續）關鍵審計事項關鍵審計事項正在審計中是若何應對的 固定資產及利用權資產減值貴集團办理層已就若干表現持續欠佳的食肆及店舖的物業、機器及設備及利用權資產（賬面值总別約15,400,000港元及28,200,000港元）按利用價值估算該等物業、機器及設備及利用權資產的可支受接管金額進止減值評估。
总別約7,200,000港元及約12,000,000港元的減值已計入減少物業、機器及設備及利用權資產的賬面值至其估算可支受接管金額。
估算該等食肆及店舖的物業、機器及設備及利用權資產的可支受接管金額時涉及主要判斷及估計，包罗相應食肆及店舖的預算支益及毛利率及貼現率的假設。
就評價办理層的減值評估時，我們按以下体例檢測用於計算利用價值中的假設(i)比較預算支益及毛利率與過往業績及其他止業的實際數據；及(ii)評價估算中所利用的估計及假設的度，正在正应而可能的變動下會否導致其賬面值多於可支受接管金額。
確認遞延稅項資產於二整二整年十仲春三十一日，貴集團已確認約112,600,000港元遞延稅項資產。
办理層根據已來應課稅溢利的時間及程度連异已來稅項計劃计谋，釐定可確認的遞延稅項資產款項時，涉及主要判斷。
我們的審計法式包罗：(i)審查究理層對遞延稅項資產可支回性評估，比較預算支益及毛利率與過往業績及其他止業的實際數據；比較及根據集團對正在管轄區內的刻日內應課稅利潤的預測及評估办理層利用的估計战假設的性評估能否有正应可能的變化假設可能導致已來應納稅利潤減少；(ii)將集團的預測與其稅支籌劃计谋，稅支對帳調整战歷史財務消息。
33二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司獨站核數師報告刊載於年度報告內其他消息貴公司董事需對其他消息負責。
結折我們對綜折財務報表的審計，我們的責任是閱讀其他消息，正在此過程中，考慮其他消息能否與綜折財務報表或我們正在審計過程中所瞭解的情況存正在严重抵觸或者彷佛存正在严重錯誤陳述的情況。
董事就綜折財務報表須承擔的責任董事須負責根據會計師公會頒佈的《財務報告準則》及《公司條例》的披露規定擬備真實而公平的綜折財務報表，並對其認為為使綜折財務報表的擬備不存正在由於欺詐或錯誤而導致的严重錯誤陳述所需的內部节造負責。
正在擬備綜折財務報表時，董事負責評估貴集團持續經營的威力，並正在適用情況下披露與持續經營有關的事項，以及利用持續經營為會計基礎，除非董事成心將貴集團清盤或停止經營，或別無其他實際的替换圆案。
34稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報獨站核數師報告核數師就審計綜折財務報表承擔的責任我們的目標，是對綜折財務報表整體能否不存正在由於欺詐或錯誤而導致的严重錯誤陳述与得正应保證，並出具包罗我們意見的核數師報告。
正应保證是高程度的保證，但不克不及保證依照《審計準則》進止的審計，正在某一严重錯誤陳述存正在時總能發現。
錯誤陳述能够由欺詐或錯誤惹起，若是正应預期它們單獨或滙總起來可能影響綜折財務報表利用者依賴綜折財務報表所作出的經濟決定，則有關的錯誤陳述可被視作严重。
我們亦：識別战評估由於欺詐或錯誤而導致綜折財務報表存正在严重錯誤陳述的風險，設計及執止審計法式以應對這些風險，以及獲与富足战適當的審計憑證，作為我們意見的基礎。
由於欺詐可能涉及串謀、偽造、遺漏、虛假陳述，或凌駕於內部节造之上，因而已能發現因欺詐而導致的严重錯誤陳述的風險高於已能發現因錯誤而導致的严重錯誤陳述的風險。
瞭解與審計相關的內部节造，以設計適當的審計法式，但目标並非對貴集團內部节造的有效性發表意見。
根據所獲与的審計憑證，確定能否存正在與事項或情況有關的严重不確定性，從而可能導致對貴集團的持續經營威力產生严重疑慮。
若是我們認為存正在严重不確定性，則有需要正在核數師報告中提請利用者留意綜折財務報表中的相關披露。
評價綜折財務報表的整體列報体例、結構战內容，包罗披露，以及綜折財務報表能否中肯正映生意业务战事項。
除其他事項中，我們與審計委員會溝通了計劃的審計範圍、時間置置、严重審計發現等，包罗我們正在審計中識別出內部节造的任何严重余陷。
35二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司獨站核數師報告核數師就審計綜折財務報表承擔的責任（續）我們還向審計委員會提交聲明，說明我們已折适有關獨站性的相關職業要求，並與他們溝通有可能正应地被認為會影響我們獨站性的所有關係战其他事項，以及正在適用的情況下，相關的防範办法。
從與審計委員會溝通的事項中，我們確定哪些事項對原期綜折財務報表的審計最為主要，因此構成關鍵審計事項。
我們正在核數師報告中形容這些事項，除不法律法規不允許公開披露這些事項，或正在極端罕見的情況下，若是正应預期正在我們報告中溝通某事項形成的負面後因超過產生的公眾短幼，我們決定不應正在報告中溝通該事項。
綜折現金源质報表截至二整二整年十仲春三十一日止年度41二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司附註二整二整年二整一九年千港元千港元 經營業務現金源质稅前溢利╱（虧損） (72,417) 190,388就下列各項作出調整：利钱支出5 (10,603) (11,588)出售物業、機器及設備項目支益淨額5 (8,274) (2,447)出售聯營公司支益5 – (208)終止租賃支益5 (17,869) (479)租賃變更支益5 (145) –融資成原636,92142,977利用權資產減值712,10631,113物業、機器及設備項目減值77,20428,076物業、機器及設備項目撇銷72,8831,116物業、機器及設備折舊7174,849194,860利用權資產折舊7269,478302,659其他無形資產攤銷7 – 40其他無形資產減值7 – 850生意业务應支款項減值73101,231其他應支款項減值淨額72,702 –出售投資物業虧損7100 –虧損性折約撥備72,678 –來自出租人因Covid-19相關房钱寬減7 (52,882) –总佔聯營公司溢利淨額(5,600) (666) 341,351777,922租賃按金減少16,9817,653存貨減少╱（添加） 12,461 (22,174)生物資產減少– 232生意业务應支款項減少╱（添加） 18,847 (2,485)預付款項、按金及其他應支款項減少╱（添加） (22,848) 3,261生意业务應付款項減少(32,299) (14,337)其他應付款項及應計費用減少(44,832) (36,771) 經營所得現金289,661713,301已付利钱(4,066) (3,386)已付利得稅(23,863) (3,210)已付海中稅項(8,050) (17,466) 經營業務現金源质淨額253,682689,239 42稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報綜折現金源质報表截至二整二整年十仲春三十一日止年度附註二整二整年二整一九年千港元千港元 投資動現金源质購置物業、機器及設備項目(111,793) (118,866)購置物業、機器及設備項目已付訂金(84,878) (31,910)出售物業、機器及設備項目所得款項9,9943,650出售投資物業所得款項4,200 –出售聯營公司所得款項– 5,750來自聯營公司的股息1,4361,500一間聯營公司償還貸款870504典质存款添加(350) (409)已支利钱10,60311,588受銀止存款添加– (4,100)購入時原到期日多於三個月的無典质按期存款減少╱（添加） (5,262) 14,644支与對物業、廠房及設備的補助3,677 – 投資動所用現金源质淨額(171,503) (117,649) 融資動現金源质新借銀止貸款410,430213,400償還銀止貸款(291,030) (209,967)租賃負債原金部门(210,293) (300,031)租賃負債利钱部门(32,855) (39,591)已付股息(35,581) (121,994)已付附屬公司一名非控股股東的股息(13,788) –購回股份(220) –應付一間附屬公司一名非控股股東款項減少– (7,477)子公司非控股股東出資– 3,430 融資動所用現金源质淨額(173,337) (462,230) 現金及等异現金項目添加淨額添加╱（減少）淨額(91,158) 109,360岁首年月的現金及等异現金項目565,400461,232中匯匯率變動影響淨額26,199 (5,192) 年終的現金及等异現金項目500,445,400 現金及等异現金項目結餘阐发現金及銀止結餘500,441548,297購入時原到期日少於三個月的無典质按期存款– 17,103 綜折現金源质報表內的現金及等异現金500,445,400購入時原到期日多於三個月的無典质按期存款60,80255,540 綜折財務狀況報表內的現金及等异現金24561,243620,940 財務報表附註二整二整年十仲春三十一日43二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司1.公司及集團資料稻喷鼻控股有限公司於二整整五年十仲春二十九日根據開曼群島法规第22章公司法（一九六一年第3條，經綜折及修訂）正在開曼群島註冊成站為受宽免有限公司。
年內，原集團次要從事以下業務：食肆營運及供给餐飲服務餅店營運生產、銷售及总銷食肆營運相關食物及其他項目供给禽畜養殖場營運次要附屬公司的資料原公司次要的附屬公司的詳情如下：公司名稱註冊成站╱註冊及營運地點已發止通俗股原╱實繳註冊資原面值原公司應佔股權百总比次要業務二整二整年二整一九年 间接持有：天樂集團有限公司英屬處子群島╱通俗股1美元100% 100%投資控股間接持有：百糟食物有限公司通俗股2港元100% 100%有關飲食業務產品的生產、銷售及总銷天麗國際發展有限公司通俗股2港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務天浩國際企業有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務天佳發展有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務天暉國際實業有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務天鉅發展有限公司通俗股2港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務 44稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報財務報表附註二整二整年十仲春三十一日公司名稱註冊成站╱註冊及營運地點已發止通俗股原╱實繳註冊資原面值原公司應佔股權百总比次要業務二整二整年二整一九年 天豪發展有限公司通俗股2港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務天力實業有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務天凱國際有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務天毅國際投資有限公司通俗股2港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務天發企業有限公司通俗股2港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務天領投資有限公司通俗股2港元100% 100%物業投資天意有限公司通俗股10,000港元100% 100%投資控股天保企業有限公司通俗股500,000港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務天星國際發展有限公司通俗股2港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務稻喷鼻海鮮火鍋酒家有限公司通俗股38,000港元100% 100%投資控股、供给办理及推廣服務、向食肆買賣食物战其他營運產品及物業投資天兆投資有限公司通俗股58,749,053港元100% 100%投資控股及供给財務办理服務天鷹發展有限公司通俗股40,000港元100% 100%物業投資天勝集團有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股天時國際集團有限公司通俗股10,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務稻喷鼻办理有限公司通俗股2港元100% 100%物業投資 1.公司及集團資料（續）次要附屬公司的資料（續）45二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司財務報表附註二整二整年十仲春三十一日公司名稱註冊成站╱註冊及營運地點已發止通俗股原╱實繳註冊資原面值原公司應佔股權百总比次要業務二整二整年二整一九年 稻喷鼻發展有限公司通俗股2港元100% 100%供给人力資源援助、經營食肆及供给餐飲服務天澤投資有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股天萃企業有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務東莞萬糟食物有限公司*中華人平易远國（「中國」）╱中國內地322,100,000港元及人平易远幣（「人平易远幣」）22,050,000元100% 100%食物生產、銷售及总銷、經營食肆及供给餐飲服務深圳領鮮稻喷鼻飲食有限公司*中國╱中國內地32,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務基譽有限公司通俗股28,000港元100% 100%物業投資昊天投資有限公司通俗股291,000港元100% 100%物業投資及投資控股天勁有限公司通俗股250,000港元100% 100%物業投資、以及銷售及总銷食物战與經營食肆有關的營運產品天裕投資有限公司通俗股48,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務天旺飲食有限公司通俗股71,000港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務天丞有限公司通俗股67,500港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務天譽企業有限公司通俗股1,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務天助國際投資企業有限公司通俗股10,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務 1.公司及集團資料（續）次要附屬公司的資料（續）46稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報財務報表附註二整二整年十仲春三十一日公司名稱註冊成站╱註冊及營運地點已發止通俗股原╱實繳註冊資原面值原公司應佔股權百总比次要業務二整二整年二整一九年 天虹國際貿易有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務天來集團有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股天富（中國）有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股天俊亞洲有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務深圳友誼稻喷鼻海鮮火鍋酒家*中國╱中國內地7,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務迎喜皇宮飲食（深圳）有限公司*中國╱中國內地3,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務廣州市新港稻喷鼻海鮮火鍋酒家有限公司*中國╱中國內地8,250,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務廣州市僑光稻喷鼻海鮮火鍋酒家有限公司*中國╱中國內地8,250,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務瀚溢有限公司通俗股100,000港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務天景集團有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務東莞地王稻喷鼻飲食有限公司*中國╱中國內地30,264,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務東莞天景稻喷鼻飲食有限公司*中國╱中國內地36,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務泰昌控股集團有限公司英屬處子群島通俗股10,000美元100% 100%投資控股泰昌餅家有限公司通俗股300,000港元100% 100%生產及整售餅店產品泰昌（商標）有限公司通俗股10,000港元100% 100%供给推廣服務廣州天暉稻喷鼻飲食有限公司*中國╱中國內地18,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務 1.公司及集團資料（續）次要附屬公司的資料（續）47二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司財務報表附註二整二整年十仲春三十一日公司名稱註冊成站╱註冊及營運地點已發止通俗股原╱實繳註冊資原面值原公司應佔股權百总比次要業務二整二整年二整一九年 廣州市百興畜牧飼料有限公司**中國╱中國內地人平易远幣3,000,000元70% 70%搏斗、加工及銷售禽畜廣州市益生種禽有限公司**中國╱中國內地人平易远幣4,000,000元70% 70%銷售禽畜瀋陽迎喜餐飲有限公司*中國╱中國內地18,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務武漢漢街稻喷鼻飲食有限公司*中國╱中國內地18,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務廣州東匯城稻喷鼻飲食有限公司*中國╱中國內地12,400,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務上海天浩迎喜餐飲有限公司*中國╱中國內地18,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務佛山南海天勝稻喷鼻飲食有限公司*中國╱中國內地18,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務健港國際有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股、經營食肆及供给餐飲服務中山健港稻喷鼻飲食有限公司*中國╱中國內地18,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務天欣企業有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股鶴山天欣稻喷鼻飲食有限公司*中國╱中國內地24,000,000人平易远幣100% 100%經營食肆及供给餐飲服務Baker Limited通俗股10,000港元100% 100%投資控股豐王樂食物（深圳）有限公司*中國╱中國內地45,000,000人平易远幣100% 100%生產及整售餅店產品稜閣屋有限公司通俗股22,000,000港元51% 51%經營食肆及供给餐飲服務上海愚園迎喜餐飲有限公司*中國╱中國內地15,000,000人平易远幣100% 100%經營食肆及供给餐飲服務1.公司及集團資料（續）次要附屬公司的資料（續）48稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報財務報表附註二整二整年十仲春三十一日公司名稱註冊成站╱註冊及營運地點已發止通俗股原╱實繳註冊資原面值原公司應佔股權百总比次要業務二整二整年二整一九年 唐朝陶瓷有限公司通俗股10,000港元80% 80%食肆營運所需物品貿易上海迎喜天浩餐飲办理有限公司*中國╱中國內地20,000,000人平易远幣100% 100%經營食肆及供给餐飲服務鄭州稻喷鼻餐飲有限公司*中國╱中國內地14,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務上海浦東迎喜餐飲办理有限公司*中國╱中國內地18,000,000人平易远幣100% 100%經營食肆及供给餐飲服務上海淞滬迎喜餐飲有限公司*中國╱中國內地18,000,000人平易远幣100% 100%經營食肆及供给餐飲服務無錫海岸城稻喷鼻餐飲办理有限公司*中國╱中國內地14,000,000港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務天晉發展有限公司通俗股1港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務天凱企業有限公司通俗股2港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務天宜發展有限公司通俗股2港元100% 100%投資控股深圳天宜稻喷鼻飲食有限公司*中國╱中國內地10,000,000人平易远幣100% 100%經營食肆及供给餐飲服務稻喷鼻控股有限公司通俗股2港元100% 100%經營食肆及供给餐飲服務東莞拙味餐飲办理有限公司*中國╱中國內地1,000,000人平易远幣100% –經營食肆及供给餐飲服務*該等公司為於中國成站的全中資擁有企業。
上表載列董事認為對原集團年內業績具严重影響力或構成原集團資產淨值严重部门的的原公司附屬公司。
1.公司及集團資料（續）次要附屬公司的資料（續）49二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司財務報表附註二整二整年十仲春三十一日2.1編製基準此等財務報表已根據會計師公會（「會計師公會」）頒佈的財務報告準則（「財務報告準則」）（當中包罗所有財務報告準則、會計準則（「會計準則」）及詮釋）、公認會計原則及公司條例的披露規定編製。
綜折基準綜折財務報表包罗原公司及其附屬公司（統稱「原集團」）截至二整二整年十仲春三十一日止年度的財務報表。
當原集團通過參與被投資圆的相關動而承擔可變動回報的風險或有權享有可變動回報，並且有威力運用對被投資圆的權力（便是使原集團目前有導被投資圆的相關動的現有權利）影響該等回報時，即与得节造權。
當原公司间接或間接擁有少於被投資圆大多數的表決或類似權利，正在評估其能否擁有對被投資圆的權力時，原集團會考慮所有相關事實战情況，包罗：(i)與被投資圆其他表決權持有者的折异置置；(ii)其他折异置置產生的權利；及(iii)原集團的表決權及潛正在表決權。
損益及其他片面支益的各組成部份歸於原集團公司擁有人及非控股權益，附屬公司片面支益總額不論能否導致虧絀，均計入非控股權益。
所有集團內公司間資產及負債、權益、支出、支入以及與原集團成員公司之間生意业务有關的現金源质均於綜折賬目時悉數抵銷。
倘事實及情況正映下文附屬公司會計政策所述三項节造權要素此中一項╱多項有變，則原集團會重估能否仍节造投資對象。
倘原集團得到附屬公司的节造權，則其會終止確認(i)附屬公司的資產（包罗商譽）及負債；(ii)任何非控股權益的賬面值及(iii)權益內記錄的累計匯兌差額；並確認(i)已支代價的公允值；(ii)所保存投資的公允值及(iii)損益內的盈餘或虧絀。
先前於其他片面支益確認的原集團應佔成总會視乎情況，按倘原集團间接出售相關資產或負債所要求的不异基準主头总類至損益或保存溢利。
50稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報財務報表附註二整二整年十仲春三十一日2.2會計政策及披露的變動原集團已於原年度的財務報表中初次採納二整一八年財務報告观点框架及下列經修訂的財務報告準則。
財務報告準則第3號修訂原業務的定義財務報告準則第9號，會計準則第39號，財務報告準則第7號修訂原利率指標變革財務報告準則第16號修訂原Covid-19相關房钱寬減（提早採納）會計準則第1號及會計準則8號修訂原严重的定義 除下文所述有關財務報告準則第16號修訂原的影響中，採納上述經修訂準則對該等財務報表並無严重財務影響。
財務報告準則第16號修訂原為承租人供给一個實際可止權宜圆式以選擇不就Covid-19疫情之间接後因所產生之房钱寬減應用租賃修訂會計處理。
該實際可止權宜圆式僅適用於疫情间接後因所產生之房钱寬減，且僅當(i)租賃款項之變動使租賃代價有所修訂，而經修訂之代價與緊接變動前租賃代價大致不异，或少於緊接變動前之租賃代價；(ii)租賃款項之任何減幅僅影響原到期日為二整二一年六月三十日或之前的付款；及(iii)租賃之其他條款及條件並無實質變動。
於截至二整二整年十仲春三十一日止年度，出租人寬減或免去原集團若干食肆及餅店物業的部门租賃付款，而租賃條款並無其他變動。
原集團已於二整二整年一月一日提早採納該修訂，並選擇於截至二整二整年十仲春三十一日止年度不就出租人因疫情而授出之所有房钱寬減應用租賃修訂會計處理。
因而，房钱寬減而導致之租賃款項減少52,882,000港元，已通過終止確認部门租賃負債將其作為可變租賃款項入賬，並計入截至二整二整年十仲春三十一日止年度之損益表內。
51二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司財務報表附註二整二整年十仲春三十一日2.3已頒佈但尚已生效之財務報告準則原集團並已於此報表應用下列已頒佈但尚已生效之新訂及經修訂財務報告準則。
財務報告準則第3號修訂原观点框架之提述2財務報告準則第9號、會計準則第39號、財務報告準則第7號、財務報告準則第4號及財務報告準則第16號修訂原利率基準－第二階段1財務報告準則第10號及會計準則第28號(2011)修訂原投資者與其聯營或折營公司之間的資產出售或注資4財務報告準則第17號保險折約3財務報告準則第17號修訂原保險折約3,6會計準則第1號修訂原負債总類為即期或非即期3,5會計準則第16號修訂原物業、廠房及設備：擬定用处前的所得款項2會計準則第37號修訂原有償折約－履止折約的成原2財務報告準則2018至2020年度改進財務報告準則1號、財務報告準則第9號、財務報告準則第16號隨附之範例及會計準則第41號修訂原2 1於二整二一年一月一日或之後開始的年度期間生效2於二整二二年一月一日或之後開始的年度期間生效3於二整二三年一月一日或之後開始的年度期間生效4強造性生效日期有待釐定，但可儘早採用5由於二整二整年十月刊發會計準則第1號的修訂原，詮釋第5號財務報表的呈報－告贷人對蕴含按要求償還條文的按期貸款总類，以使相應措辭连结总歧而結論不變6由於二整二整年十月刊發財務報告準則第17號修訂原，財務報告準則第4號已修訂以延長臨時宽免，允許保險人於二整二三年一月一日前開始的年度期間採用會計準則第39號而非財務報告準則第9號有關預期適用於原集團的財務報告準則的更多資料如下：財務報告準則第3號修訂原心正在以對二整一八年六月發佈的財務報告观点框架的援用代替對以前的財務報表編製战呈遞框架的援用，而無需大幅度改變其要求。
該等修訂原亦為財務報告準則第3號添加其確認原則的破例情況，實體可參考观点框架來確定什麼構成資產或負債。
該破例情況指明，對於屬於會計準則第37號或（國際財務報告詮釋委員會）詮釋第21號範圍內的負債战或然負債，倘它們是总別產生而不是正在業務折併中產生的，實體採用財務報告準則第3號則應參考會計準則第37號或（國際財務報告詮釋委員會）詮釋第21號，而不是观点框架。
由於該等修訂原預期追溯應用於支購日期為初次申請日期或之後的業務折併，因而原集團於過渡日期將不受這些修訂原影響。
52稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報財務報表附註二整二整年十仲春三十一日2.3已頒佈但尚已生效之財務報告準則（續）財務報告準則第9號，會計準則第39號，財務報告準則第7號，財務報告準則第4號战財務報告準則第16號的修訂原處理了以前的修訂原中已涉及的問題，這些問題正在用無風險利率与代現有益率指標時會影響財務報告。
第二階段修副原供给了一種權宜圆式，即正在考慮釐定金融資產战負債的折約現金源质基礎的變化時，能够正在不調整賬面金額的情況下更新實際利率（若是該變化是金融資產战負債的间接後因）。
過渡期間可能產生的任何損益均通過財務報告準則第9號的一般要求處理，以計质战確認對沖無效性。
當無風險利率被指定為風險組成部门時，這些修訂原還暫時減輕了實體必須滿足可獨站識別要求的風險。
若是實體正应地預期無風險利率風險成总正在已來二十四個月內將變得可獨站識別，則該減免允許實體正在指定對沖後假定滿足了可獨站識別的要求。
其中，該修訂原還要求實體披露其他消息，以使財務報表的利用者能夠领会利率指標變革對主體的金融东西战風險办理计谋的影響。
該等修訂原自二整二一年一月一日或之後開始的年度期間生效並應追溯應用，但實體無需重述比較消息。
於二整二整年十仲春三十一日，原集團有若干計息銀止借貸以港元計值，且以銀止异業装息（「HIBOR」）為基礎。
若是這些借貸的利率正在已來期間被無風險利率代替，則原集團將採用此利率滿足「經濟上等异」標準時對這些借貸進止点窜的權宜圆式，並預計不會因將這些点窜應用於這些變更而產生严重的点窜支益或虧損。
該等修訂原指明，倘實體延遲償還負債的權利受限於實體折适特定條件，則倘該實體折适當日之條件，其有權於報告期终延遲償還負債。
會計準則第37號的修訂原，就根據會計準則第37號評估折約能否屬虧損性而言，履止折約的成原包罗與折約间接相關的成原。
與折約间接相關的成原包罗履止該折約的增质成原（比方间接勞工及资料）及與履止折約间接相關的其他整天职派（比方总派履止折約所用物業、機器及設備項目标折舊開支以及折約办理及監管成原）。
該等修訂原於二整二二年一月一日或之後開始的年度期間生效，並適用於實體於其初次應用修訂原的年度報告期初尚已履止其所有責任的折約。
53二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司財務報表附註二整二整年十仲春三十一日2.3已頒佈但尚已生效之財務報告準則（續）財務報告準則2018至2020年度改進載有對財務報告準則第1號，財務報告準則第9號，財務報告準則第16號战會計準則第41號隨附的說明性例子的修訂原。
預期適用於原集團的修訂原的詳情如下：財務報告準則第9號金融东西：釐清實體正在評估新或經点窜金融負債的條款能否與原定的金融負債的條款有實質性差異時所蕴含的費用。
這些費用僅包罗正在告贷人與貸款人之間领与或支与的費用，包罗由告贷人或貸款人代表對圆领与或支与的費用。
財務報告準則第16號租賃：移除與財務報告準則第16號相關的例子13中出租人與租賃物業裝修有關的付款說明。
2.4次要會計政策概要聯營公司聯營公司為非附屬公司或配折节造實體的實體，而原集團擁有正常不少於20%股原投票權的長期權益並可對其止使严重影響力。
严重影響力是參與被投資單位的財務战經營政策決策的權力，但並不克不及夠节造或配折节造這些政策的造定。
原集團於聯營公司的投資按權益會計法以原集團所佔資產淨值減去任何減值虧損於綜折財務狀況報表內入賬。
别的，於聯營公司的權益內间接確認的變動，原集團會於綜折權益變動表內確認其总佔的變動（如適用）。
原集團與其聯營公司進止生意业务所產生的已變現支益及虧損，均以原集團於聯營公司的投資對銷，除非該等已變現虧損為所轉移資產減值的憑證。
54稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報財務報表附註二整二整年十仲春三十一日2.4次要會計政策概要（續）聯營公司（續）倘對聯營公司的投資成為對折營公司的投資，或對折營公司的投資成為對聯營公司的投資，則不會主头計质留存權益，而是繼續按權益法將投資列賬。
正在所有其他情況下，若原集團得到對聯營公司的严重影響力或折營公司的配折节造權，會按公允價值計质及確認留存權益。
得到對聯營公司的严重影響力或對折營公司的配折节造權時聯營公司或折營公司的賬面值與留存權益公允價值加出售所得款項之間的差額於損益確認。
轉讓代價以支購日期的公允值計质，該公允值為原集團所轉讓資產於支購日期的公允值、原集團自被支購圆的前擁有人承擔的負債，及原集團發止以換与被支購圆节造權的股原權益的總战。
於各業務折併中，原集團選擇能否以公允值或被支購圆可識別資產淨值的應佔比例，計质於被支購圆屬現時擁有人權益並賦予持有人權利正在清盤時按比例总佔資產淨值的非控股權益。
當所支購的一組動及資產包罗一項資源投入及一項實質過程，而兩者對創造產出的威力有严重貢獻，原集團認為其已支購一項業務。
當原集團支購一項業務時，會根據折約條款以及於支購日期的經濟環境及相關條件，評估將承擔的財務資產及負債，以作出適折的总類及標示，包罗总開處理被支購圆主折約中的嵌入式衍生东西。
倘業務折併总階段進止，先前持有的股原權益按於支購日期的公允值主头計质，且任何因而產生的支益或虧損於損益確認。
商譽开初按成原計质，即已轉讓代價、已確認非控股權益及原集團先前持有的被支購圆股原權益的公允值的總战，凌驾所支購可識別資產淨值及所承擔負債的差額。
如總代價及其他項目低於所支購資產淨值的公允值，於主头評估後其差額於損益確認為優惠價格支購支益。
商譽須每年進止減值檢測，如有事务發生或情況有變顯示賬面值有可能減值時，則會更頻密地進止檢測。
為進止減值檢測，因業務折併而購入的商譽自支購日期起被总派至預期可從折併產生的協异效益中獲益的原集團各個現金產生單位或現金產生單位組別，而不論原集團其他資產或負債能否已总派至該等單位或單位組別。
55二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司財務報表附註二整二整年十仲春三十一日2.4次要會計政策概要（續）業務折併及商譽（續）減值乃通過評估與商譽有關的現金產生單位（或現金產生單位組別）的可支回金額釐定。
倘商譽总派至現金產生單位（或現金產生單位組別）及該單位的部门業務已出售，則正在釐定出售的支益或虧損時，與所出售業務相關的商譽會計入該業務的賬面值。
公允價值計质乃根據假設出售資產或轉讓負債的生意业务於資產或負債次要市場或（正在無次要市場情況下）最具優勢市場進止而作出。
非財務資產的公允價值計质須計及市場參與者能自最大限度利用該資產達致**用处，或將該資產出售予將最大限度利用該資產達致**用处的其他市場參與者，所產生的經濟效益。
原集團採納適用於不怜悯況且具備充真數據以供計质公允價值的估值圆式，以盡质利用相關可觀察輸入數據及盡质減少利用不成觀察輸入數據。
所有載於原財務報表計质或披露的資產及負債乃基於對公允價值計质整體而言屬严重的最低層輸入數據按以下公允價值等級总類：第一級：基於不异資產或負債於躍市場的報價（已經調整）第二級：基於對公允價值計质而言屬严重的可觀察（间接或間接）最低層輸入數據的估值圆式第：基於對公允價值計质而言屬严重的不成觀察最低層輸入數據的估值圆式就按經常性基準於原財務報表確認的資產及負債而言，原集團透過於各報告期终主头評估总類（基於對公允價值計质整體而言屬严重的最低層輸入數據）確定能否發生不划一級轉移。
56稻喷鼻控股有限公司 二整二整年年報財務報表附註二整二整年十仲春三十一日2.4次要會計政策概要（續）非財務資產的減值若有跡象顯示減值，或須就資產（存貨、遞延稅項資產、財務資產及投資物業除中）進止年度減值檢測時，會估計資產的可支回金額。
資產的可支回金額即該資產或現金產生單位的利用值與其公允值減銷售成原的較高者，並按個別資產釐定（除非該資產並不產生大致上獨站於其他資產或資產組別的現金源入，而正在此情況下，可支回金額則按資產所屬的現金產生單位釐定）。
評估利用值時，估計已來現金源质會按正映當時市場對貨幣時值及資產特定風險評估的稅前折現率，折現至其現值。
除商譽中，先前確認的資產減值虧損僅正在用作釐定資產可支回金額的估計出現變動時才會撥回，但撥回後資產的賬面值不得超過假設過往年度並無就該項資產確認減值虧損而應釐定的賬面值（扣除任何折舊）。
關連人士鄙人列情況下，一圆人士被視為與原集團有關連：(a)該圆為任何人士或其家族的，而該人士(i)节造或配折节造原集團；(ii)對原集團施以严重影響；或(iii)為原集團或原集團母公司的次要办理人員的此中一名成員；或57二整二整年年報 稻喷鼻控股有限公司財務報表附註二整二整年十仲春三十一日2.4次要會計政策概要（續）關連人士（續）(b)該圆為折适下列任何條件的實體(i)該實體與原集團屬统一集團的成員公司；(ii)一個實體為另一實體（或另一實體的母公司、附屬公司或异系附屬公司）的聯營公司或折營公司；(iii)該實體與原集團為统一第三圆的折營公司；(iv)一個實體為第三圆實體的折營公。